自然と調和し、品質と安全性を誇る、アイリッシュビーフ

ここ島国のアイルランドでは、豊かな草地、すがすがしく澄んだ空気、十分な雨が、牧草飼料で牛を育てるために最適な環境をつくり、自然の栄養分とおいしさが詰まった最高品質の肉牛を育ています。

アイルランド農家は、伝統に対する配慮、献身、敬意をもって仕事をし、またアイルランドの最先端の国家食品品質およびサステナビリティプログラムである、オリジングリーンのメンバーシップを通じて、世界市場のニーズに応えます。

オリジングリーンについて

持続可能な牛肉および羊肉保証スキーム（SBLAS）のメンバーであるアイルランドの畜産農家は、オリジングリーンのメンバーとして積極的に活動します。オリジングリーンは、アイルランドの最先端の国家食品品質サステナビリティプログラムです。メンバーは、食品の安全性、トレーサビリティ、動物の健康と福祉、温室効果ガス、水と土壌の管理の分野で、サプライチェーン全体の継続的向上を推進するために、生産活動の測定と独立監査を受けます。これにより農家たちは、環境に配慮したサステナビリティの測定可能な目標を設定し達成します。

持続可能な牛肉および羊肉保証スキーム（SBLAS）

持続可能な牛肉および羊肉保証スキーム（SDAS）は、アイルランドの農場が可能な限り高い基準で運営されることを保証する国家の品質保証プログラムです。これは、多くの機関と団体の代表を含む技術諮問委員会が考案し承認した、独立認定を受けた厳格な品質保証スキームです。このスキームは、農場の品質とサステナビリティ基準を記録し監視する、統一した仕組みです。また、アイルランドの酪農業におけるベストプラクティスの基準も設定します。