ワールド
クラスの食料 飲料生産者

アイルランド産の牛肉は世界有数のレストランにも選ばれ、Chef's Irish Beef clubには90人以上のミシュラン星獲得シェフが名を連ねています。牛肉、羊肉、豚肉と鶏肉製品の輸出はアイルランドが輸出する食品・飲料全体の3分の1を占め、金額にして37.7億ユーロに上ります。

ヨーロッパの端に位置する島国であるアイルランドは大西洋の冷たく清らかな海洋に囲まれ、ヨーロッパの中でも肥沃な漁場として知られています。この特別な地理的条件がアイルランド産の鯖やバイ貝、カニ、牡蠣、ラングスティーヌなど多様な新鮮で高品質なシーフードの提供を可能にしています。

アイルランド産ウィスキーは世界で最も急速に成長しているスピリッツです。地理的表示(GI)保護を受けているスピリッツ3種のうちのひとつで、他の二つはアイリッシュ・クリーム・リカーとポティーンです。アイルランドのジンや他のスピリッツも蒸留酒です。

アイルランドの食用農産物と穀類の輸出額は2.3億ユーロです。アイルランドの農産物セクターで生産されている主要な農作物はきのこ、じゃがいも、露地栽培の野菜やフルーツなどを含みます。きのこは主要輸出品のひとつで、生産の80％以上を英国市場に、また少量をフランスとオランダに輸出しています。きのこの生産はここ数年で増加し、現在は7万トンとなっています。

世界中の消費者がアイルランド産の調理済み食品がワールドクラスであると認識しています：高品質で、特色があり、ユニークで恵まれた島の地理的条件の中、創造的な生産者の手によって作られた製品だからです。

輸出されるアイルランド産食品と飲料の30％以上が、さらなる加工を経るB to B市場向けの販売です。アイルランドには専門原材料、ベーカリーミックスや加工肉トッピングなど、さまざまな製品をB to B市場に提供する数多くの製造会社があります。