Elevé en océan Atlantique, Naturellement bon
Leader mondial de la production de saumon bio, l’Irlande possède un littoral idéal pour proposer un saumon bio de qualité supérieure. La fraîcheur de ses eaux et la force de ses courants encouragent la croissance vigoureuse des jeunes poissons : le saumon bio irlandais parcourt l’équivalent de 13 000 kilomètres sur une période d’environ 18 mois au cours de son développement. C’est ce qui lui donne sa chair ferme, sa faible teneur en graisses et son goût délicat. Par ailleurs, la proximité de l’Irlande par rapport à la France permet aux producteurs de transformer plus rapidement le saumon bio irlandais pour le fournir bien frais aux cuisines françaises.
Saumon bio, des pratiques d’élevage durable
Dans le cadre d’un engagement visant à proposer systématiquement une qualité supérieure, tous les saumons irlandais sont certifiés bio conformément aux réglementations européennes les plus strictes. L’un des principaux critères de cette certification est une alimentation responsable. Seuls des ingrédients naturels, sans OGM et provenant d’une pêche durable, entrent dans l’alimentation de tous les saumons bio irlandais. Le bien-être et la santé du saumon bio irlandais constituent également une priorité majeure. Tous vivent dans un environnement d’eau de mer comprenant 99 % d’eau pour 1 % de saumon. Enfin, tous les saumons irlandais certifiés bio grandissent dans un environnement où le maintien d’un écosystème aquatique sain et durable est assuré par des pratiques d’élevage responsables. En plus du label bio de l’UE, le saumon irlandais bénéficie de certifications respectées telles qu’AB Bio.
Le saumon bio irlandais apporte de nombreux bénéfices en termes de nutrition et de santé. Ce poisson est riche en protéines et en oméga-3. Il constitue également une bonne source de vitamines et de minéraux bénéfiques pour le cœur et la circulation.
Pour en savoir plus sur les produits de la mer d’Irlande:
Recettes faciles à cuisiner
Non seulement le saumon bio irlandais est naturellement délicieux, mais c’est aussi l’un des poissons les plus faciles à cuisiner. Que vous l’aimiez poêlé avec une noisette de beurre irlandais, cuit au four avec des herbes, sauté avec des légumes frais ou plus simplement sous forme fumée, il s’adapte à toutes les envies.
Pour en savoir plus sur nos producteurs
| Atlantis Seafoods | atlantis.ie |
| The Burren Smokehouse | burrensmokehouse.ie |
| M Morgan & Sons Seafood Processors Ltd | morgansfinefish.com |
| Oceanpath /Dunns Of Dublin | oceanpath.ie |
| The Irish Organic Salmon Co./Mowi | mowi.com |
| Irish Seafood Producers Group (ISPG) Ltd | irishseafoodproducersgroup.ie |
| Irish Seaspray Ltd | irishseaspray.com |
| Island Seafoods Ltd | atlantictreasures.ie |
| Good Fish Processing Ltd | mrgoodsfabfish.com |
| Gallagher Bros Ltd/Ocean Farm | gallagherbros.ie |
| Kerry Fish | kerryfish.com |
| Kish Fish | kishfish.ie |
| Keohane’s | keohaneseafoods.ie |