Produttori di alimenti e bevande di prim’ordine

La carne bovina irlandese è scelta sempre più frequentemente dai principali ristoranti del mondo, con oltre 90 chef Michelin già membri del Chefs’ Irish Beef club. Le esportazioni di carne bovina, ovina, suina e avicola rappresentano un terzo delle esportazioni totali di alimenti e bevande dell’Irlanda, con valore stimato di 3,77 mld di €.

L’Irlanda è un’isola ai confini esterni dell’Europa ed è circondata dalle fredde e limpide acque dell’Oceano Atlantico, uno dei siti di pesca più ricchi dell’Unione Europea. Grazie alla nostra posizione, abbiamo un accesso naturale a una gamma di frutti di mare freschi e di primissima qualità come sgombri, buccini, granchi, ostriche e scampi.

Il whiskey irlandese è il liquore in più rapida crescita del mondo. È uno dei tre liquori protetti da indicazione geografica dell’Irlanda insieme alla Crema di whiskey e al Poitin. Ma qui si distillano anche gin e altri liquori.

Il valore delle esportazioni di cereali e prodotti ortofrutticoli edibili irlandesi è pari a 230 mln di €. Tra i raccolti principali prodotti dal settore ortofrutticolo irlandese troviamo: funghi, patate, verdure dell’orto, frutta e colture protette. I funghi sono un prodotto d’esportazione chiave con oltre l’80% della produzione destinata al mercato britannico e, in quantità minore, a quello francese e olandese. La produzione di funghi è cresciuta negli ultimi anni fino a raggiungere le 70.000 tonnellate attuali.

I clienti di tutto il mondo riconoscono che la qualità dei cibi pronti irlandesi è di prim’ordine: sono di qualità superiore, diversi ed elaborati da produttori altamente creativi provenienti da un’isola unica con una posizione privilegiata.

Fino al 30% dei prodotti alimentari e delle bevande irlandesi esportati sono venduti nel canale business-to-business per essere poi processati ulteriormenti da altri produttori. L’Irlanda conta su una serie di aziende manifatturiere che servono questo canale e forniscono una gamma di prodotti per ingredienti tecnici, preparati per la pasticceria e altri prodotti a base di carne.